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Salame

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    Beretta Salamini Classici Gr 85
    Prezzo speciale 1,79 € Prezzo predefinito 2,50 €
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    Beretta Salamini Piccanti Gr 85
    Prezzo speciale 1,79 € Prezzo predefinito 2,50 €
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    Cioli Salamella Ariccina Dolce
    13,90 € /kg
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    Cioli Spianata Romana
    14,90 € /kg
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    Citterio Cacciatore Dop Gr 150
    Prezzo speciale 1,89 € Prezzo predefinito 2,59 €
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    Deco Salame Milano Take Away Gr 120
    Prezzo speciale 1,89 € Prezzo predefinito 2,19 €
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    Deco Salame Napoli Take Away Gr 120
    Prezzo speciale 1,89 € Prezzo predefinito 2,19 €
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    Deco Salame Ungherese Gr 120
    Prezzo speciale 1,89 € Prezzo predefinito 2,29 €
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    Deco Ventricina Piccante Gr 120
    Prezzo speciale 1,79 € Prezzo predefinito 2,29 €
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    Franchi Salsiccia Finocchiona Igp
    16,90 € /kg
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    Galbanetto Flowpack Gr 190
    3,29 €
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    Galbanetto Napoli Flowpack Gr 190
    2,29 €
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    Galbanetto Tradizionale
    Prezzo speciale 14,90 € /kg Prezzo predefinito 20,90 € /kg
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    Galbani Salame Napoli
    18,90 € /kg
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    Galbani Salame Ungherese
    Prezzo speciale 13,90 € /kg Prezzo predefinito 17,90 € /kg
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    Galbanino E Galbanetto Gr 100
    Prezzo speciale 1,99 € Prezzo predefinito 2,59 €
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    Golfera Il Golfetta Kg 5
    24,90 € /kg
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    Gusto Deco Salame Felino Igp Gr 90
    Prezzo speciale 3,39 € Prezzo predefinito 4,19 €
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    Gusto Deco Strolghino Igp Gr 90
    Prezzo speciale 3,39 € Prezzo predefinito 4,19 €
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    Handl Salamini Stagionati Gr 40
    1,29 €
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    Levoni Ettore Amabile Salametto Sv Gr 250
    24,50 € /kg
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    Levoni Filone Affumicato Kg 2
    19,90 € /kg
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    Levoni Salame Felino Kg 1
    29,90 € /kg
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    Levoni Salame Levonetto Amabile Gr 250
    21,50 €
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    Levoni Salame Milano Gr 80
    2,99 €
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    Levoni Salame Milano Kg 3 5
    23,90 € /kg
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    Levoni Salame Napoli 1 1 2 Kg
    26,90 € /kg
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    Levoni Salame Napoli Gr 80
    2,99 €
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    Levoni Salame Napoli S Gennaro 1 5 Kg
    19,90 € /kg
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    Levoni Salame Ungherese
    23,50 € /kg
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    Levoni Salame Ungherese Gr 80
    2,99 €
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    Levoni Salame Ventricina 3 4 Kg
    21,90 € /kg
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    Levoni Salametto Brescia Gr 200
    19,90 € /kg
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    Levoni Salamino Mignon Gr 40
    20,90 € /kg
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    Levoni Salsiccia Mediter Piccante Sv Kg 3
    25,90 € /kg
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    M'Affetto Salame Classico Gr 160
    2,90 €
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    M'Affetto Salame Finocchio Gr 120
    2,49 €
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    Mulinello Salame Al Pistacchio Gr 190
    2,89 €
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    Negronetto Salame Fette Gr 75
    1,89 €
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    Negroni Salame Napoli Kg 2
    18,90 € /kg
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Il salame è uno degli insaccati la cui ricetta varia a seconda del territorio di provenienza. Alla base, si tratta di un salume ottenuto dalla stagionatura di carne di maiale cruda insaccata all'interno di budello. La composizione dell'impasto, la finezza della macinatura della carne, la pezzatura del grasso utilizzato, il luogo e la durata della stagionatura, diventa determinante per la realizzazione del salame. Una macinatura grossa e una pezzatura del lardo altrettanto grossa, sono tipiche del salame S.Angelo di Brolo, tipico dei Nebrodi, mentre una macinatura fine caratterizzano i salami Milano o Ungherese. Quanto agli aromi utilizzati, il pepe è quello principalmente utilizzato ed è tipico del salame Napoli ma noti sono anche i salami al finocchio come la Finocchiona o al peperoncino, utilizzato sia nei salami di piccola sezione che su quelli a fetta larga come la Ventricina.

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