Demma
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Formaggio Fiore Dolce Demma26,90 € /kg
Storia
L'azienda Demma è disponibile per la vendita al dettaglio di latticini e formaggi, operando in Sicilia dal 1964. La ditta sfoggia ancora oggi l'importanza di essere tra le prime aziende a distribuire nel territorio la Mozzarella di Bufala Campana DOP, grazie al lavoro del suo fondatore Michele Demma. Con l'esperienza di oltre 50 anni di attività, offrono ai clienti una gamma di prodotti di prima qualità, scelti e selezionati tra i migliori produttori caseari italiani ed esteri. Lavorano sia in ambito di Grande Distribuzione (Ipermercati, Supermercati, Normal Trade, ecc.) che nella Piccola Distribuzione (Mini-market, Gastronomie, ecc.) e Ristorazione (Pizzerie, Ristoranti, ecc.).
Prodotti
I prodotti Demma vengono serviti al banco salumeria del nostro punto vendita e nel nostro sito e-commerce. La Mozzarella di Bufala Campana è prodotta esclusivamente in Campania, nel suo luogo di origine, nel rispetto delle tecniche di produzione tradizionali. Viene prodotta esclusivamente con latte di bufala italiano e si presenta nella sua classica forma tondeggiante, solitamente regolare, ad eccezione dei prodotti fatti a mano dove la forma può risultare leggermente irregolare. Il colore è tipicamente perlaceo, con una sottile crosta morbida di circa 1mm. La pasta è formata da foglie sottili, leggermente elastica e fondente. Al taglio presenta una scolatura lattiginosa tipica, dal profumo di latte, indice della qualità del prodotto. Il prodotto è disponibile sia a marchio DOP che di origine Campana. Il Fiore Dolce, è un formaggio di pecora sarda a pasta semidura o dura, dal gusto dolce ed equilibrato, con lievi note di burro. La pasta è bianca con rada occhiatura, friabile nel formaggio stagionato da 120 -150 giorni. La Casatella Trevigiana DOP, è una caiotta di pecora. Bianca, morbida e delicata, una caciotta che prende il meglio delle caratteristiche organolettiche del latte di capra, tra sapore, profumo e digeribilità. Invitante ed appagante, riesce ad accontentare tutti a tavola. Utilissimo ingrediente da sciogliere in primi piatti caldi o filante su gustosi snacks. La Caciotta di capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.
L'Azienda per 50 anni hanno sempre rispettato due principali obiettivi: Selezionare i migliori prodotti in termini di qualità, provenienza, processi produttivi e rispetto della tradizione casearia e offrire un servizio di consegna rapido, puntuale e sicuro grazie al lavoro giornaliero dei agenti e collaboratori qualificati, i quali sono al vostro servizio per ogni aspetto del rapporto commerciale.
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