Ripiena
- Biscotti Tetu Forneria Messina Gr 3004,90 € /kg
- Gnocchi De Cecco Di Patate Gr 500Special Price 0,99 € Regular Price 1,75 €
- Ravioli Deco Brasato Gr 2501,25 €
- Ravioli Fini Antica Bottega Asparagi Gr 250Special Price 2,39 € Regular Price 2,89 €
- Ravioli Fini Antica Bottega Carciofi Gr 250Special Price 2,39 € Regular Price 2,89 €
- Ravioli Realmonte Al Salmone Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Ravioli Realmonte Con Ricotta E Spinaci Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Ravioli Realmonte Funghi Champignon Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Ravioli Realmonte Noci E Gorgonzola Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Ravioli Realmonte Radicchio E Speck Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Ravioli Realmonte Zucca E Amaretti Gr 250Special Price 1,79 € Regular Price 1,99 €
- Sfince Di San Giuseppe La Piana Delle Bonta2,90 € /kg
- Tortellini Fini Antica Bottega Carne Gr 250Special Price 2,39 € Regular Price 2,89 €
Benché le origini della pasta ripiena provengano dalle regioni del nord Italia, ed in particolare l'Emilia Romagna, nel tempo, ne sono stati realizzati nelle varie regioni diverse ricette e formati tanto che in ogni territorio, anche in Sicilia, vi sono ottimi produttori di pasta ripiena. La pasta ripiena nasce come piatto tipicamente legato alle festività, ma nel tempo, il consumo di questa specialità, in tutte le sue diverse forme e varianti, si è via via sempre più diffuso, tant'è che il consumo avviene durante tutto l'anno. Tra i diversi formati di pasta ripiena, i principali, per diffusione e consumo, sono i ravioli, dalla forma quadrata e i contorni a zig zag e i tortelli, dei veri e propri fagottini di pasta, tipicamente fresca all'uovo, con dentro il ripieno. Il loro ripieno può essere molto vario. Si parte dai tradizionali brasati di carne, al prosciutto, alla ricotta e spinaci, alla zucca, ai funghi, per passare ai tanti ripieni più sfiziosi disponibili al banco frigo. Le ricette variano a sua volta anche in funzione del ripieno e del formato. Una delle ricette più classiche è quella del tortellino con ripieno di carne o prosciutto, in brodo. Un altro grande classico è certamente quello dei tortelli o raviolidi di ricotta con burro e salvia o al ragù.