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Wurstel e precotti

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Nel mondo dei precotti, sicuramente il wurstel è l'alimento più noto e consumato. Piace a tutte le età, soprattutto ai bambini, e viene consumato in genere dopo una cottura al barbecue, in acqua bollente o al forno, spesso nella pizza. Il wurstel di suino è un alimento sicuramente non magro, la cui qualità è molto oscillante e dipende essenzialmente dalla quantità di carne, piuttosto che di grassi. Le carni utilizzate per la produzione di wurstel di suino sono le rifilature delle lavorazioni dei vari tagli del maiale che vengono finemente tritate con il grasso e gli aromi. I wurstel di pollo e tacchino hanno una quantità di grassi in genere minore.

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