Uova
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Le nostre uova provengono prevalentemente da fornitori locali a chilometro zero. Alimenti ricchi di proteine nell’albume, di semplice preparazione o insostituibili ingrediente di ricette dolci e salate, sono tra gli alimenti di cui difficilmente si può fare a meno in una sana alimentazione. Nel nostro reparto, le uova sono classificate per tipologia di allevamento di provenienza e per le diverse misure: medie, grandi e grandissime. Per tipologia di allevamento, la prima grande differenza viene fatta tra le uova di batteria e le uova di galline ruspanti, allevate a terra, a sua volta distinte in biologiche, se provenienti da allevamenti di galline cresciute in spazi aperti e alimentate con mangimi provenienti da agricoltura biologica.