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Pane confezionato

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Benché il consumo di pane fresco sia sempre preferibile, la non sempre facilità di acquisto giornaliero, fanno preferire il pane confezionato, genralmente dalla forma "in cassetta", già tagliato e pronto per essere gustato. La comodità del pane confezionato è proprio la possibilità di poterlo acquistare e poterlo consumare dopo diversi giorni. La sua durabilità è dovuta al trattamento superficiale con minime quantità di alcool etilico (etanolo) che previene, o quantomeno rallenta, la possibilità che si possano formare delle muffe. La presenza di questo conservante si avverte in genere dall'odore aprendo la confezione. Di pane confezionato, visto il granda consumo che se ne fa, ne esistono di diverso tipo e ricette. Oltre al classico pane pianco da grano tenero da farine di grano duro, è molto apprezzato quello integrale e quello arricchito con semi che oltre a dargli più gusto, ne aumentano il valore nutrizionale. 

Oltre al pane in cassetta, vi sono formati diversi come i panini e le pagnotte specifiche per burger, spesso preferite al pane fresco per via di una maggiore morbidezza.

Il pane confezionato, nei vari formati, è disponibile anche senza glutine.

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