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Legumi in scatola

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In una dieta sana ed equilibrata, l'apporto di proteine vegetali è molto importante e i leguni ne sono la principale fonte. Ceci, fagioli e lenticchie inoltre sono ricchi di fibre, carboidrati complessi e contengono una buona quantità di minerali e vitamine. Quelli in scatola vengono prima cotti e poi conservati in acqua e sale che non ne altera il contenuto nuritivo, all'interno di una scatola di latta o in vetro.

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