Le fette biscottate sono assimilabili ad un pane, generalmente più dolce, molto tostato, tanto da ridurne al minimo il contenuto di acqua ma allo stesso tempo ne aumentano la concentrazione di grassi ed energetica. Benché siano quindi spesso impiegate nelle diete, un consumo eccessivo può divenire dannoso. Sono un immancabile alimento della colazione italiana, in genere spalmate di un leggero strato di burro e marmellata, con miele, con delle creme spalmabili dolci o al naturale, inzuppate nel latte. Possono anche essere un comodo fuori pasto da sgranocchiare lungo una pausa, motivo per cui sempre più sono le aziende che le confezionano in comode porzioni da quattro fette, così da essere più facilmente messe in borsa o in tasca. le fette biscottate possono anche essere consumate al posto del pane o come crostini, ricoperte con formaggi spalmabili, salse fredde e formaggi.