Introdotti nel nostro mercato qualche anno fa come alimento specifico per i vegani, gli hamburger e altri preparati a base vegetale, sono oggi molto apprezzati da tutti e vengono inseriti all'interno della propria dieta, anche se non vegana. La produzione di alimenti speciici come tofu e seitan ha però origini lontane e tipicamente mediorentiali. Il sempre crescente consumo di questi prodotti ha fatto sì che i produttori abbiano introdotto nel tempo diverse gustose novità, da abbinare a proprio piacere, anche per la realizzazione di veri e propri gustosi burger a base vegetale.