Mozzarelle
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Deco Mozzarella Gr 100X3 BustaPrezzo speciale 1,69 € Prezzo predefinito 1,89 € -
Garofalo Boccone Buf Gr 250Prezzo speciale 3,19 € Prezzo predefinito 3,95 € -
Gioiella Burrata In FogliaPrezzo speciale 10,90 € /kg Prezzo predefinito 14,50 € /kg -
Gioiella Burratina Gr 1001,49 € -
Gioiella Mozzarella Gr 100X32,59 € -
Gioiella Scamorza Tondina Affumicata Kg 115,90 € /kg -
Gioiella Schiacciata Affumicata15,90 € /kg -
Latterie Siciliane Mozzarella Panetto Gr 400Prezzo speciale 2,39 € Prezzo predefinito 2,99 € -
Maldera Burratina Gr 1251,89 € -
Mozzarella Artigianale Fiordilatte Ponticorvo12,50 € /kg -
Ponticorvo Burrata Stracciatella14,90 € /kg -
Ragusa Latte Mozzarella Tris Gr 100X3Prezzo speciale 1,59 € Prezzo predefinito 2,39 €
Di origine meridionale, prevalentemente campana o pugliese, la mozzarella è un formaggio a pasta filata morbido, ricco di latte e molto gustoso. Impossibile non conoscerla perché la mozzarella è l'ingrediente principe della pizza da ne cui dipende spesso la riuscita, perché per fare una buona pizza non basta la preparazione dell'impasto. Tra le mozzarelle, distinguiamo quelle di latte vaccino, cosiddetta "fior di latte" e quelle di bufala, tipiche della campania, dal sapore leggermente acidulo e molto ricca di latte. Oltre che per la pizza, l'utilizzo della mozzarella in cucina è molto vario. Può essere utilizzato come condimento per delle ricette da fare tipicamente al forno o per la preprazione di piatti freddi, di cui ne è regina la caprese, piatto leggero anche grazie al basso contenuto di grassi. Non tutti sanno che ne è ormai da anni proibita la vendita sfusa, quindi viene commercializzata esclusivamente all'interno del proprio involucro se presa al banco o direttamente sigillata in blister buste in plastica.
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