Prosciutto cotto
- Ferrarini Prosciutto Cotto Effe Alta Q27,81 EUR /kg
- Grand Tenerone Prosciutto Cotto Alta Qualita23,16 EUR /kg
- Ibis Alta Qualita Grand Cotto D Emilia20,83 EUR /kg
- Levoni Prosciutto Cotto Jolly Castagna27,81 EUR /kg
- Nduja Mulinello Gr 1502,66 EUR
- Negroni Cotto Stella Alta Qualita Gr 110Special Price 2,90 EUR Regular Price 3,13 EUR
- Negroni Prosciutto Cotto Cuordistella19,20 EUR /kg
- Negroni Prosciutto Cotto Monvero Nazionale32,47 EUR /kg
- Parmacotto Prosciutto Cotto Alta QualitaSpecial Price 20,83 EUR /kg Regular Price 27,81 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni40,61 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Citterio Taglio Fresco Gr 110Special Price 2,66 EUR Regular Price 3,48 EUR
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta Qualità19,67 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Fiorucci Pallina Gr 150Special Price 1,85 EUR Regular Price 2,20 EUR
- Prosciutto Cotto Gastronauta Gr 1005,57 EUR
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode33,63 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Lenti Praga Gr 1003,37 EUR
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità32,47 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Praga32,47 EUR /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli34,79 EUR /kg
- Prosciutto Crudo King Rebello46,43 EUR /kg
- Roast Beef Lenti All'Inglese Gr 80Special Price 4,19 EUR Regular Price 5,24 EUR
- Villani Prosciutto Cotto Aq Gr 1104,64 EUR
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.