Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello21,40 € /kg
- Bistecca Con Osso Inalca Di Scottona31,46 € /kg
- Bollito Di Scottona12,91 € /kg
- Bollito Di Vitello17,24 € /kg
- Bull Angus Trinca41,51 € /kg
- Carpaccio Di Scottona25,85 € /kg
- Codata Di Scottona22,84 €
- Codata Di Vitello30,02 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto25,71 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto25,71 € /kg
- Costata Bovino AdultoSpecial Price 17,09 € /kg Regular Price 19,97 € /kg
- Costata Di Scottona24,27 € /kg
- COSTATA DI VITELLO29,45 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona21,53 € /kg
- Fesa Di Scottona21,53 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso19,97 € /kg
- Filetto Di Vitello45,96 € /kg
- Hamburgher BovinoSpecial Price 14,22 € /kg Regular Price 15,66 € /kg
- Judisco Di Scottona -21,40 € /kg
- Lacerto Di Scottona25,85 € /kg
- Lacerto Di Vitello32,89 € /kg
- Lombata Di Scottona27,87 € /kg
- Lombata Di Vitello33,75 € /kg
- Macinato Scelto Inalca Bovino AdultoSpecial Price 12,78 € /kg Regular Price 15,66 € /kg
- MASCELLA BOV COTTA INALCA17,09 € /kg
- Muscolo Di Scottona15,66 € /kg
- Muscolo Di Vitello18,66 € /kg
- Noce Di Scottona21,53 € /kg
- Noce Di Vitello30,02 € /kg
- Nodino Di Vitello -33,75 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto15,66 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE12,78 € /kg
- Pampinella Di Scottona21,40 € /kg
- Polmone E Milza Inalca14,22 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio14,35 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio18,66 € /kg
- Trinca Di Scottona28,51 € /kg
- Trinca Di Vitello33,75 € /kg
- Trippa Bovino Inalca Precotta14,22 € /kg
- Tritato BovinoSpecial Price 12,78 € /kg Regular Price 17,09 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.