Spezie e aromi
- Aglio Deco Macinato Gr 351,50 EUR
- Aglio E Pepe Ubena Vaso Gr 452,90 EUR
- Aglio Granulare Ubena Clip Gr 362,21 EUR
- Aglio Granulare Ubena Vaso Gr 523,48 EUR
- Aglio In Fiocchi Ubena Clip Gr 352,20 EUR
- Aglio In Fiocchi Ubena Vaso Gr 452,75 EUR
- Aglio Macinato Ubena Clip Gr 352,32 EUR
- Alloro Deco Gr 181,50 EUR
- Alloro Ubena Gr 81,62 EUR
- Alloro Ubena Macinato Vaso Gr 282,66 EUR
- Alloro Ubena Tagliato Vaso Gr 202,96 EUR
- Aneto Ubena In Foglie Clip Gr 102,20 EUR
- Anice Stellato Ubena Badiana Clip3,48 EUR
- Anice Stellato Ubena Vaso X 8 Pezzi4,54 EUR
- Anice Ubena Intero Vaso Gr 302,36 EUR
- Bacche Di Ginepro Deco Gr 221,80 EUR
- Bacche Di Ginepro Ubena Vaso Gr 203,48 EUR
- Basilico Deco In Foglie Gr 151,45 EUR
- Basilico Ubena Sminuzzato Vaso Gr 122,23 EUR
- Cannella Deco Macinata Gr 301,73 EUR
- Cannella Ubena In Fiori Clip Gr 263,48 EUR
- Cannella Ubena Macinata Clip Gr 282,32 EUR
- Cannella Ubena Macinata Vaso Gr 252,68 EUR
- Cannella Ubena Macinata Vaso Gr 854,41 EUR
- Cardamomo Ubena Intero Clip Gr 184,06 EUR
- Chiodi Di Garofano Deco Interi Gr 251,50 EUR
- Cipolla Ubena Granulare Vaso Gr 472,90 EUR
- Cipolla Ubena Tritata Clip Gr 211,98 EUR
- Cipolla Ubena Tritata Vaso Gr 302,20 EUR
- Condimento Ubena Cajun Clip Gr 302,20 EUR
- Coriandolo Ubena Intero Clip Gr 172,32 EUR
L'utilizzo delle spezie ha origini antiche, e non solo in cucina. Oltre ad insaporire le pietanze, le spezie hanno alle spalle una lunga storia che le ha viste e le vede tutt'ora impiegate nella farmaceutica e addirittura durante il Medioevo, come una vera e propria moneta. La loro origine è prevalentemente orientale e il loro arrivo in Europa seguiva lunghi percorsi via terra e soprattutto navali. Oggi, possiamo disporre di una grande quantità di spezie e aromi, disponibili in comodi dispenser in vetro, già macinate o intere con a volte il macinino proprio sul tappo.
Spesso i termini spezie e aromi sono erroneamente considerati sinonimi ma in realtà mentre quando si parla di aromi ci si riferisce ad erbe aromatiche come ad esempio basilico, salvia, menta, origano, rosmarino, tipicamente utilizzate per insaporire i piatti subito dopo la loro cottura, le spezie vengono prevalentemente impiegate per arricchiere il gusto delle pietanze a fondo e durante la cottura. Tra le principali spezie in uso, ci limitiamo qui a ricordare il pepe, la paprika, la cannella, la curcuma, lo zenzero, il peperoncino, il curry e così via. Basta scorrere nel nostro menu' per conoscere la quantità di spezie disponibili nei diversi formati.