Prosciutto cotto
- Ferrarini Prosciutto Cotto Effe Alta Q31,07 € /kg
- Grand Tenerone Prosciutto Cotto Alta Qualita25,87 € /kg
- Ibis Alta Qualita Grand Cotto D Emilia23,27 € /kg
- Levoni Mezza Coppa37,57 €
- Levoni Prosciutto Cotto Jolly Castagna31,07 € /kg
- Nduja Mulinello Gr 1502,98 €
- Negroni Cotto Stella Alta Qualita Gr 110Prix Spécial 3,24 € Prix normal 3,50 €
- Negroni Prosciutto Cotto Cuordistella21,45 € /kg
- Negroni Prosciutto Cotto Monvero Nazionale36,27 € /kg
- Parmacotto Prosciutto Cotto Alta QualitaPrix Spécial 23,27 € /kg Prix normal 31,07 € /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni45,37 € /kg
- Prosciutto Cotto Citterio Taglio Fresco Gr 110Prix Spécial 2,98 € Prix normal 3,89 €
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta Qualità21,97 € /kg
- Prosciutto Cotto Fiorucci Pallina Gr 150Prix Spécial 2,07 € Prix normal 2,46 €
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode37,57 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità36,27 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Praga36,27 € /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli38,87 € /kg
- Prosciutto Crudo King Rebello51,87 € /kg
- Roast Beef Lenti All'Inglese Gr 80Prix Spécial 4,68 € Prix normal 5,85 €
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.