Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello19,23 € /kg
- Bollito Di Scottona11,61 € /kg
- Bollito Di Vitello15,49 € /kg
- Bull Angus Trinca37,31 € /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC14,85 € /kg
- Cappello Del Prete16,65 € /kg
- Carpaccio Di Scottona23,24 € /kg
- Codata Di Scottona20,53 €
- Codata Di Vitello26,98 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto23,11 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto23,11 € /kg
- Costata Bovino Adulto17,94 € /kg
- Costata Di Scottona21,82 € /kg
- COSTATA DI VITELLO26,46 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona19,35 € /kg
- Fesa Di Scottona19,35 € /kg
- Fesa Di Vitello26,98 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso17,94 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto19,23 € /kg
- Filetto Di Vitello41,31 € /kg
- Judisco Di Scottona -19,23 € /kg
- Lacerto Di Scottona23,24 € /kg
- Lacerto Di Vitello29,56 € /kg
- Lombata Di Scottona25,04 € /kg
- Lombata Di Vitello30,34 € /kg
- MACINATO MISTO INALCA10,97 € /kg
- Muscolo Di Scottona14,07 € /kg
- Muscolo Di Vitello16,77 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto15,36 € /kg
- Noce Di Scottona19,35 € /kg
- Noce Di Vitello26,98 € /kg
- Nodino Di Vitello -30,34 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto14,07 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE11,49 € /kg
- Pampinella Di Scottona19,23 € /kg
- Polmone E Milza Inalca12,78 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio12,90 € /kg
- SPEZZATINO DI VITELLO I TAGLIO26,53 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio16,77 € /kg
- Trinca Di Scottona25,62 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.