Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello16,66 € /kg
- Bollito Di Scottona10,05 € /kg
- Bollito Di Vitello13,42 € /kg
- Bull Angus Trinca32,32 € /kg
- Cappello Del Prete14,42 € /kg
- Carpaccio Di Scottona20,13 € /kg
- Codata Di Scottona17,78 €
- Codata Di Vitello23,37 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto20,02 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto20,02 € /kg
- Costata Bovino Adulto15,54 € /kg
- Costata Di Scottona18,90 € /kg
- COSTATA DI VITELLO22,92 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona16,76 € /kg
- Fesa Di Scottona16,76 € /kg
- Fesa Di Vitello23,37 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso15,54 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto16,66 € /kg
- Filetto Di Vitello35,78 € /kg
- Judisco Di Scottona -16,66 € /kg
- Lacerto Di Scottona20,13 € /kg
- Lacerto Di Vitello25,61 € /kg
- Lombata Di Scottona21,69 € /kg
- Lombata Di Vitello26,28 € /kg
- MASCELLA BOV COTTA INALCA13,31 € /kg
- Muscolo Di Scottona12,19 € /kg
- Muscolo Di Vitello14,53 € /kg
- Noce Di Scottona16,76 € /kg
- Noce Di Vitello23,37 € /kg
- Nodino Di Vitello -26,28 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto12,19 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE9,95 € /kg
- Pampinella Di Scottona16,66 € /kg
- Polmone E Milza Inalca11,07 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio11,17 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio14,53 € /kg
- Trinca Di Scottona22,20 € /kg
- Trinca Di Vitello26,28 € /kg
- Trippa Bovino Inalca Precotta11,07 € /kg
- Tritato Di Vitello Adulto I Taglio22,98 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.