Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello21,27 € /kg
- Bollito Di Scottona12,83 € /kg
- Bollito Di Vitello17,13 € /kg
- Bull Angus Trinca41,25 € /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC16,41 € /kg
- Cappello Del Prete18,41 € /kg
- Carpaccio Di Scottona25,69 € /kg
- Codata Di Scottona22,69 €
- Codata Di Vitello29,83 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto25,55 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto25,55 € /kg
- Costata Bovino Adulto19,84 € /kg
- Costata Di Scottona24,12 € /kg
- COSTATA DI VITELLO29,26 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona21,39 € /kg
- Fesa Di Scottona21,39 € /kg
- Fesa Di Vitello29,83 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso19,84 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto21,27 € /kg
- Filetto Di Vitello45,67 € /kg
- Judisco Di Scottona -21,27 € /kg
- Lacerto Di Scottona25,69 € /kg
- Lacerto Di Vitello32,68 € /kg
- Lombata Di Scottona27,69 € /kg
- Lombata Di Vitello33,54 € /kg
- MACINATO MISTO INALCA12,13 € /kg
- Muscolo Di Scottona15,56 € /kg
- Muscolo Di Vitello18,54 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto16,98 € /kg
- Noce Di Scottona21,39 € /kg
- Noce Di Vitello29,83 € /kg
- Nodino Di Vitello -33,54 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto15,56 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE12,70 € /kg
- Pampinella Di Scottona21,27 € /kg
- Polmone E Milza Inalca14,13 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio14,26 € /kg
- SPEZZATINO DI VITELLO I TAGLIO29,33 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio18,54 € /kg
- Trinca Di Scottona28,33 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.