Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello16,19 € /kg
- Bollito Di Scottona9,77 € /kg
- Bollito Di Vitello13,04 € /kg
- Bull Angus Trinca31,40 € /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC12,49 € /kg
- Cappello Del Prete14,01 € /kg
- Carpaccio Di Scottona19,55 € /kg
- Codata Di Scottona17,27 €
- Codata Di Vitello22,71 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto19,45 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto19,45 € /kg
- Costata Bovino Adulto15,10 € /kg
- Costata Di Scottona18,36 € /kg
- COSTATA DI VITELLO22,27 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona16,28 € /kg
- Fesa Di Scottona16,28 € /kg
- Fesa Di Vitello22,71 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso15,10 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto16,19 € /kg
- Filetto Di Vitello34,76 € /kg
- Judisco Di Scottona -16,19 € /kg
- Lacerto Di Scottona19,55 € /kg
- Lacerto Di Vitello24,88 € /kg
- Lombata Di Scottona21,08 € /kg
- Lombata Di Vitello25,53 € /kg
- MACINATO MISTO INALCA9,23 € /kg
- Muscolo Di Scottona11,84 € /kg
- Muscolo Di Vitello14,11 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto12,93 € /kg
- Noce Di Scottona16,28 € /kg
- Noce Di Vitello22,71 € /kg
- Nodino Di Vitello -25,53 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto11,84 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE9,67 € /kg
- Pampinella Di Scottona16,19 € /kg
- Polmone E Milza Inalca10,76 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio10,85 € /kg
- SPEZZATINO DI VITELLO I TAGLIO22,32 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio14,11 € /kg
- Trinca Di Scottona21,56 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.