Solo dalle acque incontaminate dei fiordi norvegesi, si ottengono salmoni dalle carni tenere e saporite, alle quali la buona distribuzione del grasso dona compattezza e una morbidezza inconfondibile. Oltre ad essere gustoso, il salmone norvegese ha un basso contenuto di grassi saturi ed è ricco di Omega 3, caratteristiche che lo rendono un alimento sano e nutriente in linea con le esigenze di una alimentazione moderna.