Prosciutto cotto
- Ferrarini Prosciutto Cotto Effe Alta Q26,94 € /kg
- Grand Tenerone Prosciutto Cotto Alta Qualita22,43 € /kg
- Ibis Alta Qualita Grand Cotto D Emilia20,18 € /kg
- Levoni Mezza Coppa32,58 €
- Levoni Prosciutto Cotto Jolly Castagna26,94 € /kg
- Nduja Mulinello Gr 1502,58 €
- Negroni Prosciutto Cotto CuordistellaSpecial Price 14,54 € /kg Regular Price 18,60 € /kg
- Negroni Prosciutto Cotto Monvero Nazionale31,45 € /kg
- P.TTO COTTO ARR. CHIARACOTTO14,54 € /kg
- Parmacotto Prosciutto Cotto Alta Qualita26,94 € /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni39,34 € /kg
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta Qualità19,05 € /kg
- Prosciutto Cotto Coati Scelto Bordò Al NaturaleSpecial Price 14,54 € /kg Regular Price 16,80 € /kg
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode32,58 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità31,45 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Praga31,45 € /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli33,71 € /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Snello Grancotto Gr 100Special Price 2,13 € Regular Price 2,69 €
- Prosciutto Crudo King Rebello44,98 € /kg
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.