Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello15,98 € /kg
- Bollito Di Scottona9,64 € /kg
- Bollito Di Vitello12,87 € /kg
- Bull Angus Trinca31,00 € /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC12,34 € /kg
- Cappello Del Prete13,84 € /kg
- Carpaccio Di Scottona19,31 € /kg
- Codata Di Scottona17,06 €
- Codata Di Vitello22,42 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto19,20 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto19,20 € /kg
- Costata Bovino Adulto14,91 € /kg
- Costata Di Scottona18,13 € /kg
- COSTATA DI VITELLO21,99 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona16,08 € /kg
- Fesa Di Scottona16,08 € /kg
- Fesa Di Vitello22,42 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso14,91 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto15,98 € /kg
- Filetto Di Vitello34,33 € /kg
- Judisco Di Scottona -15,98 € /kg
- Lacerto Di Scottona19,31 € /kg
- Lacerto Di Vitello24,57 € /kg
- Lombata Di Scottona20,81 € /kg
- Lombata Di Vitello25,21 € /kg
- MACINATO MISTO INALCA9,12 € /kg
- Muscolo Di Scottona11,69 € /kg
- Muscolo Di Vitello13,93 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto12,77 € /kg
- Noce Di Scottona16,08 € /kg
- Noce Di Vitello22,42 € /kg
- Nodino Di Vitello -25,21 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto11,69 € /kg
- OSSOBUCO VITELLONE9,55 € /kg
- Pampinella Di Scottona15,98 € /kg
- Polmone E Milza Inalca10,62 € /kg
- Spezzatino Di Scottona Ii Taglio10,72 € /kg
- SPEZZATINO DI VITELLO I TAGLIO22,04 € /kg
- Spezzatino Di Vitello Ii Taglio13,93 € /kg
- Trinca Di Scottona21,29 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.