Bovino
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Arrosto Panato Di Vitello19,37 € /kg -
Bollito Di Scottona11,69 € /kg -
Bollito Di Vitello15,60 € /kg -
Bull Angus Trinca37,57 € /kg -
CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC14,95 € /kg
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Cappello Del Prete16,77 € /kg
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Carpaccio Di Scottona23,40 € /kg -
Codata Di Scottona20,67 € -
Codata Di Vitello27,17 € /kg -
Controfiletto Inalca Bovino Adulto23,27 € /kg -
Costata A Fette Inalca Bovino Adulto23,27 € /kg -
Costata Bovino Adulto18,07 € /kg
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Costata Di Scottona21,97 € /kg -
COSTATA DI VITELLO26,65 € /kg -
Dietrocoscia Di Scottona19,49 € /kg -
Fesa Di Scottona19,49 € /kg -
Fesa Di Vitello27,17 € /kg -
Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso18,07 € /kg
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Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto19,37 € /kg -
Filetto Di Vitello41,60 € /kg -
Judisco Di Scottona -19,37 € /kg -
Lacerto Di Scottona23,40 € /kg -
Lacerto Di Vitello29,77 € /kg -
Lombata Di Scottona25,22 € /kg -
Lombata Di Vitello30,55 € /kg -
MACINATO MISTO INALCA11,05 € /kg -
Muscolo Di Scottona14,17 € /kg -
Muscolo Di Vitello16,89 € /kg -
Muscolo Inalca Bovino Adulto15,47 € /kg -
Noce Di Scottona19,49 € /kg -
Noce Di Vitello27,17 € /kg -
Nodino Di Vitello -30,55 € /kg -
Ossobuco Inalca Bovino Adulto14,17 € /kg -
OSSOBUCO VITELLONE11,57 € /kg
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Pampinella Di Scottona19,37 € /kg -
Polmone E Milza Inalca12,87 € /kg -
Spezzatino Di Scottona Ii Taglio12,99 € /kg -
SPEZZATINO DI VITELLO I TAGLIO26,72 € /kg -
Spezzatino Di Vitello Ii Taglio16,89 € /kg -
Trinca Di Scottona25,81 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.
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