Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello21,40 € /kg
- Bollito Bovino11,42 € /kg
- Bollito Di Scottona12,91 € /kg
- Bollito Di Vitello17,24 € /kg
- Bull Angus Trinca41,51 € /kg
- Caldume Precotto Inalca Bovino17,09 € /kg
- Cappello Del Prete18,53 € /kg
- Carpaccio Di Scottona25,85 € /kg
- Codata Di Scottona22,84 €
- Codata Di Vitello30,02 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto25,71 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto25,71 € /kg
- Costata Bovino Adulto19,97 € /kg
- Costata Di Scottona24,27 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona21,53 € /kg
- Fegato Bovino Adulto11,35 € /kg
- Fesa Di Scottona21,53 € /kg
- Fesa Di Vitello30,02 € /kg
- Fesa Inalca Bovino Adulto21,40 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso19,97 € /kg
- Fettina Di Fesa Inalca Bovino Adulto21,40 € /kg
- Fettine Scamone Inalca Bovino Adulto21,40 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto21,40 € /kg
- Filetto Di Bull Angus47,26 € /kg
- Filetto Di Scottona40,22 € /kg
- Filetto Di Vitello45,96 € /kg
- Hamburgher Bovino15,66 € /kg
- Inalca Bovino Adulto A Fette Per Cotoletta21,40 € /kg
- INSALATA PALERMITANA INALCA15,66 € /kg
- Lacerto Di Scottona25,85 € /kg
- Lacerto Di Vitello32,89 € /kg
- Lombata Di Scottona27,87 € /kg
- Lombata Di Vitello33,75 € /kg
- MACINATO MISTO INALCASpecial Price 10,77 € /kg Regular Price 12,21 € /kg
- Muscolo Di Scottona15,66 € /kg
- Muscolo Di Vitello18,66 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto17,09 € /kg
- Noce Di Scottona21,53 € /kg
- Noce Di Vitello30,02 € /kg
- Noce Inalca Bovino Adulto21,40 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.