Bovino
- ARROSTO DI VITELLO PANATO16,12 € /kg
- BOLLITO BOVINO ADULTO#8,60 € /kg
- Bollito Di Scottona9,73 € /kg
- Bollito Di Vitello12,98 € /kg
- Bull Angus Trinca31,26 € /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC12,44 € /kg
- Caldume Precotto Inalca Bovino12,87 € /kg
- Cappello Del Prete13,96 € /kg
- Carpaccio Di Scottona19,47 € /kg
- Codata Di Scottona17,20 €
- Codata Di Vitello22,61 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto19,36 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto19,36 € /kg
- Costata Bovino Adulto15,04 € /kg
- Costata Di Scottona18,28 € /kg
- COSTATA DI VITELLO22,18 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona16,22 € /kg
- Fegato Bovino Adulto8,55 € /kg
- Fesa Di Scottona16,22 € /kg
- Fesa Di Vitello22,61 € /kg
- Fesa Inalca Bovino Adulto16,12 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso15,04 € /kg
- Fettine Scamone Inalca Bovino Adulto16,12 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto16,12 € /kg
- Filetto Di Scottona30,29 € /kg
- Filetto Di Vitello34,62 € /kg
- Judisco Di Scottona -16,12 € /kg
- Lacerto Di Scottona19,47 € /kg
- Lacerto Di Vitello24,77 € /kg
- Lombata Di Scottona20,99 € /kg
- Lombata Di Vitello25,42 € /kg
- MACINATO MISTO INALCA9,20 € /kg
- Muscolo Di Scottona11,79 € /kg
- Muscolo Di Vitello14,05 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto12,87 € /kg
- Noce Di Scottona16,22 € /kg
- Noce Di Vitello22,61 € /kg
- Noce Inalca Bovino Adulto16,12 € /kg
- Nodino Di Vitello -25,42 € /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto11,79 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.