Bovino
- ARROSTO DI VITELLO PANATO€21.61 /kg
- BOLLITO BOVINO ADULTO#€11.53 /kg
- Bollito Di Scottona€13.04 /kg
- Bollito Di Vitello€17.40 /kg
- Bull Angus Trinca€41.91 /kg
- CALDUME BOV.AD MAXI PREC INALC€16.68 /kg
- Caldume Precotto Inalca Bovino€17.26 /kg
- Cappello Del Prete€18.71 /kg
- Carpaccio Di Scottona€26.10 /kg
- Codata Di Scottona€23.06
- Codata Di Vitello€30.31 /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto€25.96 /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto€25.96 /kg
- Costata Bovino Adulto€20.16 /kg
- Costata Di Scottona€24.51 /kg
- COSTATA DI VITELLO€29.73 /kg
- Dietrocoscia Di Scottona€21.74 /kg
- Fegato Bovino Adulto€11.46 /kg
- Fesa Di Scottona€21.74 /kg
- Fesa Di Vitello€30.31 /kg
- Fesa Inalca Bovino Adulto€21.61 /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso€20.16 /kg
- Fettine Scamone Inalca Bovino Adulto€21.61 /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto€21.61 /kg
- Filetto Di Scottona€40.60 /kg
- Filetto Di Vitello€46.40 /kg
- Judisco Di Scottona -€21.61 /kg
- Lacerto Di Scottona€26.10 /kg
- Lacerto Di Vitello€33.21 /kg
- Lombata Di Scottona€28.13 /kg
- Lombata Di Vitello€34.08 /kg
- MACINATO MISTO INALCA€12.33 /kg
- Muscolo Di Scottona€15.81 /kg
- Muscolo Di Vitello€18.84 /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto€17.26 /kg
- Noce Di Scottona€21.74 /kg
- Noce Di Vitello€30.31 /kg
- Noce Inalca Bovino Adulto€21.61 /kg
- Nodino Di Vitello -€34.08 /kg
- Ossobuco Inalca Bovino Adulto€15.81 /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.