Bovino
- Arrosto Panato Di Vitello16,25 € /kg
- Bollito Bovino8,67 € /kg
- Bollito Di Scottona9,81 € /kg
- Bollito Di Vitello13,09 € /kg
- Bull Angus Trinca31,53 € /kg
- Caldume Precotto Inalca Bovino12,98 € /kg
- Cappello Del Prete14,07 € /kg
- Carpaccio Di Scottona19,64 € /kg
- Codata Di Scottona17,35 €
- Codata Di Vitello22,80 € /kg
- Controfiletto Inalca Bovino Adulto19,53 € /kg
- Costata A Fette Inalca Bovino Adulto19,53 € /kg
- Costata Bovino Adulto15,16 € /kg
- Costata Di Scottona18,44 € /kg
- Dietrocoscia Di Scottona16,35 € /kg
- Fegato Bovino Adulto8,62 € /kg
- Fesa Di Scottona16,35 € /kg
- Fesa Di Vitello22,80 € /kg
- Fesa Inalca Bovino Adulto16,25 € /kg
- Fette Di Bovino Adulto Inalca Senza Osso15,16 € /kg
- Fettina Di Fesa Inalca Bovino Adulto16,25 € /kg
- Fettine Scamone Inalca Bovino Adulto16,25 € /kg
- Fettine Scelte Inalca Bovino Adulto16,25 € /kg
- Filetto Di Bull Angus35,89 € /kg
- Filetto Di Scottona30,55 € /kg
- Filetto Di Vitello34,91 € /kg
- Hamburgher Bovino11,89 € /kg
- Inalca Bovino Adulto A Fette Per Cotoletta16,25 € /kg
- INSALATA PALERMITANA INALCA11,89 € /kg
- Lacerto Di Scottona19,64 € /kg
- Lacerto Di Vitello24,98 € /kg
- Lombata Di Scottona21,16 € /kg
- Lombata Di Vitello25,64 € /kg
- MACINATO MISTO INALCASpecial Price 8,18 € /kg Regular Price 9,27 € /kg
- Muscolo Di Scottona11,89 € /kg
- Muscolo Di Vitello14,17 € /kg
- Muscolo Inalca Bovino Adulto12,98 € /kg
- Noce Di Scottona16,35 € /kg
- Noce Di Vitello22,80 € /kg
- Noce Inalca Bovino Adulto16,25 € /kg
Nel nostro banco servito, offriamo prevalentemente due qualità di bovino: carni di vitello, la cui età di macellazione, inferiore ai dodici mesi, è indice di tenerezza, e carne di scottona la cui naturale maggiore marezzatura, rispetto alle più tradizionali carni di vitellone e bovino adulto, dona maggiore gusto e morbidezza.
Non mancano tagli pregiati di vitellone adulto di razza estera come la argentina o l’irlandese.