Prosciutto cotto
- Ferrarini Prosciutto Cotto Effe Alta Q25,86 € /kg
- Grand Tenerone Prosciutto Cotto Alta Qualita21,53 € /kg
- Ibis Alta Qualita Grand Cotto D Emilia19,36 € /kg
- Levoni Prosciutto Cotto Jolly Castagna25,86 € /kg
- Nduja Mulinello Gr 1502,48 €
- Negroni Prosciutto Cotto Cuordistella17,85 € /kg
- Negroni Prosciutto Cotto Monvero Nazionale30,18 € /kg
- Parmacotto Prosciutto Cotto Alta QualitaSpecial Price 19,36 € /kg Regular Price 25,86 € /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni37,76 € /kg
- Prosciutto Cotto Citterio Taglio Fresco Gr 110Special Price 2,48 € Regular Price 3,23 €
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta Qualità18,28 € /kg
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode31,26 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità30,18 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Praga30,18 € /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli32,35 € /kg
- Prosciutto Crudo King Rebello43,16 € /kg
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.