Prosciutto cotto
- Ferrarini Prosciutto Cotto Effe Alta Q30,85 € /kg
- Ibis Alta Qualita Grand Cotto D EmiliaSpecial Price 19,23 € /kg Regular Price 23,11 € /kg
- Levoni Prosciutto Cotto Jolly Castagna30,85 € /kg
- Nduja Mulinello Gr 1502,96 €
- Negroni Cotto Stella Alta Qualita Gr 110Special Price 2,44 € Regular Price 3,47 €
- Negroni Prosciutto Cotto CuordistellaSpecial Price 19,23 € /kg Regular Price 21,30 € /kg
- Negroni Prosciutto Cotto Monvero NazionaleSpecial Price 25,69 € /kg Regular Price 36,02 € /kg
- Parmacotto Prosciutto Cotto Alta Qualita30,85 € /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni45,05 € /kg
- Prosciutto Cotto Citterio Taglio Fresco Gr 110Special Price 2,96 € Regular Price 3,86 €
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta Qualità21,82 € /kg
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode37,31 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità36,02 € /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Praga36,02 € /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli38,60 € /kg
- Prosciutto Crudo King Rebello51,51 € /kg
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.