Prosciutto cotto
- Beretta€ 2,67
- Casa Modena€ 22,25 /kg
- Casa ModenaSpecial Price € 2,24 Regular Price € 2,90
- Citterio€ 1,22
- Deco€ 2,33
- Ferrarini€ 26,72 /kg
- Gusto Deco€ 3,23
- Ibis€ 20,02 /kg
- Lenti€ 5,03
- Levoni€ 26,72 /kg
- Nduja Mulinello Gr 150€ 2,56
- NegroniSpecial Price € 16,66 /kg Regular Price € 18,45 /kg
- Negroni€ 3,01
- NegroniSpecial Price € 22,25 /kg Regular Price € 31,20 /kg
- Parmacotto€ 26,72 /kg
- Prosciutto Cotto Capitelli San Giovanni€ 39,02 /kg
- Prosciutto Cotto Coati Nobile Alta QualitàSpecial Price € 16,66 /kg Regular Price € 18,90 /kg
- Prosciutto Cotto Lenti E Lode€ 32,32 /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Alta Qualità€ 31,20 /kg
- Prosciutto Cotto Levoni Corona Gr 100Special Price € 3,46 Regular Price € 5,13
- Prosciutto Cotto Levoni Praga€ 31,20 /kg
- Prosciutto Cotto Rovagnati Granbiscotto Deli€ 33,43 /kg
- Prosciutto Crudo King Rebello€ 44,62 /kg
Associato nell'uso più comune alla preparazione di toast o panini, il prosciutto cotto è uno degli alimenti più apprezzati, certamente in Italia, di cui ne siamo anche ottimi produttori. Viene ottenuto dalla cottura lenta a vapore delle coscie disossate che vengono prima private del grasso in eccesso e aromatizzate con salamoia, spezie ed aromi. Le fasi di preparazione e la tipologia di cottura fanno sì che il prodotto finito assuma il caratteristico colore rosa. Diverse sono le varietà di prosciutto cotto che vengono realizzate che differiscono dai diversi livelli di umidità, dagli aromi utilizzati e soprattutto dalle materie prime, i suini quindi, nonché le fascie muscolari utilizzate. Molto meno pregiato è quello ottenuto dalle carni di spalla. Il Prosciuttto Cotto è un prodotto molto versatile, utilizzato in tantissime ricette ed è perfetto da gustare a tavola, anche come antipasto.