Di tanto in tanto è buona abitudine riorganizzare, rifornire la propria dispensa, soprattutto in alcuni periodi dell’anno – come l’estate o il periodo delle Feste natalizie – quando le occasioni di incontri tra amici e familiari diventano più frequenti, oppure in momenti commercialmente più favorevoli come il Black Friday, quando le promozioni permettono di far scorta dei propri prodotti preferiti a prezzi inferiori, pronti da tenere in dispensa per i mesi successivi.

Ma come riordinare e riorganizzare la propria dispensa in previsione di queste occasioni? Ecco qualche consiglio utile:

- ripulire periodicamente gli scaffali e le confezioni dei prodotti, in modo tale da non comprometterne l’integrità e la qualità dei cibi;

- controllare le date di scadenza, al fine di organizzare gli scaffali in ottica anti-spreco mettendo in ordine i prodotti dalla data più vicina a quella più lontana;

- largo alla fantasia con l’utilizzo di contenitori ermetici per proteggere pane, pasta e farine, preferibilmente dalla forma squadrata per occupare meno spazio in dispensa;

- a proposito di spazio, disporre i prodotti in fila indiana aiuta a mantenere ordine tra gli scaffali, oltre a mettere maggiormente in evidenza quando manca qualcosa;

- riporre nelle zone più in ombra dei propri scaffali le bottiglie di olio, vino e aceto, le cui proprietà potrebbero mutare considerevolmente se esposti alla luce del sole;

- fissare all’anta della dispensa un block notes dove appuntare i prodotti che man mano esauriscono, in modo tale da avere la lista della spesa sempre pronta all’uso senza dimenticare nulla;

- tenere tra gli scaffali un piccolo contenitore con del caffè, dell’aceto o qualche goccia di olio essenziale alla lavanda o al rosmarino: questo trucchetto non soltanto eviterà l’insorgere di fastidiosi insetti, ma aiuterà a neutralizzare gli odori forti.

Una volta messi in pratica questi piccoli accorgimenti, non resta che compilare la propria lista della spesa e far scorta, per preparare gustosi pranzi e sontuose cene delle Feste!